吃東西真的要跟對人!尤其是在地人!

平常我算是吃遍各大小夜市的人,這次,跟著彰化當地人吃當地美食『肉圓』及『爌肉飯』,好吃到讓我驚豔不已!

首先,到彰化,一定要吃『北門口肉圓』,先到民生店,是兄弟分出去開的店。

他們的肉圓特色是外皮炸得很酥脆,咬起來很有彈性,很香!再來,他的醬汁非常特別,蒜味夠重,並有濃郁的芝麻香,這樣的調味,令人難忘,而且是其他地方吃不到的!


湯品必點龍髓湯,湯頭還算清甜,跟蒸蛋融合在一起,很特別的吃法! 不過,我想到這東西是豬腦,還是會有點怕怕的~


之後,我們又到中正路總店去吃,比較兩家有沒有同中求異~

中正路總店的招牌有總店的氣勢~遠遠就可以一眼找到它!

總店,在平日時,看來人潮更絡繹不絕,可謂座無虛席。 品項及價位跟民生店一模一樣。

肉圓的口味卻稍有不同。中正店雖然外皮也是炸得脆脆的感覺,但口感是偏Q,民生店則是偏脆。然後它的肉圓會先剪幾刀,像是我們平常熟悉的方式。醬汁的話,蒜味比較輕,比較偏甜,香氣沒有民生店那麼濃郁。 所以我還是偏愛『民生店』!


吃完肉圓,晚上我們繼續挑戰大名鼎鼎的 『章爌肉飯』。這是當地人也很愛來的攤子

攤子上,除了爌肉飯,有各式小菜,搭配著點,隨便就是一整桌。而且點菜的時候,看到台上各種菜色,每種都讓人食指大動,有一股衝動,想要豪邁地跟老闆說:每一道都來一份!

露天的,但據有一方鬧中取靜的空間,微暗的燈光,加上彰化的天氣挺舒服的,能這樣吃一頓,也是一大享受,對於我這台北俗來說,是個非常棒的體驗。 雖然吃的是路邊攤,但卻覺得份外地有情調!


來介紹菜色。爌肉飯是飯碗上一片油亮的肉片,這肉片瘦肉及肥肉各半,恰到好處。米飯粒粒分明,伴著油汁,香潤滑口。



豬腳非常滑Q,入口即化。 而且豬腳滷的很入味很均勻,沒有一處是白白生生的那種。


豬腳湯汁,好喝到會還再淋到飯裡。完全忘記卡路里這回事!


小小的香腸,一節一口,很有彈性,不過有點偏鹹。


滷蛋很有嚼勁!讓人食指大動,很香有滋味,有齒頰留香的感覺!


蛤蠣排骨湯,一人一盅,份量剛好,料用的恰到好處,清甜解膩!



這麼一趟吃下來,我可以說,彰化真的是小吃的天堂!這裡的空氣,飄散著這個島嶼真正的飯菜香!

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