MO子愛調香

吃東西真的要跟對人！尤其是在地人！

平常我算是吃遍各大小夜市的人，這次，跟著彰化當地人吃當地美食『肉圓』及『爌肉飯』，好吃到讓我驚豔不已！

首先，到彰化，一定要吃『北門口肉圓』，先到民生店，是兄弟分出去開的店。

他們的肉圓特色是外皮炸得很酥脆，咬起來很有彈性，很香！再來，他的醬汁非常特別，蒜味夠重，並有濃郁的芝麻香，這樣的調味，令人難忘，而且是其他地方吃不到的！

湯品必點龍髓湯，湯頭還算清甜，跟蒸蛋融合在一起，很特別的吃法！ 不過，我想到這東西是豬腦，還是會有點怕怕的～

之後，我們又到中正路總店去吃，比較兩家有沒有同中求異～

中正路總店的招牌有總店的氣勢～遠遠就可以一眼找到它！

總店，在平日時，看來人潮更絡繹不絕，可謂座無虛席。 品項及價位跟民生店一模一樣。

肉圓的口味卻稍有不同。中正店雖然外皮也是炸得脆脆的感覺，但口感是偏Ｑ，民生店則是偏脆。然後它的肉圓會先剪幾刀，像是我們平常熟悉的方式。醬汁的話，蒜味比較輕，比較偏甜，香氣沒有民生店那麼濃郁。 所以我還是偏愛『民生店』！

吃完肉圓，晚上我們繼續挑戰大名鼎鼎的 『章爌肉飯』。這是當地人也很愛來的攤子。

攤子上，除了爌肉飯，有各式小菜，搭配著點，隨便就是一整桌。而且點菜的時候，看到台上各種菜色，每種都讓人食指大動，有一股衝動，想要豪邁地跟老闆說：每一道都來一份！

露天的，但據有一方鬧中取靜的空間，微暗的燈光，加上彰化的天氣挺舒服的，能這樣吃一頓，也是一大享受，對於我這台北俗來說，是個非常棒的體驗。 雖然吃的是路邊攤，但卻覺得份外地有情調！

來介紹菜色。爌肉飯是飯碗上一片油亮的肉片，這肉片瘦肉及肥肉各半，恰到好處。米飯粒粒分明，伴著油汁，香潤滑口。

豬腳非常滑Ｑ，入口即化。 而且豬腳滷的很入味很均勻，沒有一處是白白生生的那種。

豬腳湯汁，好喝到會還再淋到飯裡。完全忘記卡路里這回事！

小小的香腸，一節一口，很有彈性，不過有點偏鹹。

滷蛋很有嚼勁！讓人食指大動，很香有滋味，有齒頰留香的感覺！

蛤蠣排骨湯，一人一盅，份量剛好，料用的恰到好處，清甜解膩！

這麼一趟吃下來，我可以說，彰化真的是小吃的天堂！這裡的空氣，飄散著這個島嶼真正的飯菜香！